Cara Memasak
| 1 |
Rebus Shifudo aneka olahan seafood hingga setengah matang, lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket. |
| 2 |
Hancurkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus. |
| 3 |
Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi. |
| 4 |
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. |
| 5 |
Masukkan kerupuk. Aduk rata. |
| 6 |
Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik. |
| 7 |
Beri sedikit air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. |
| 8 |
Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis. |
| 9 |
Tuangkan Seblak yang telah jadi pada piring saji. |
|
Bahan-Bahan
| 200 gram |
Cikuwa mini Shifudo |
| 200 gram |
Bakso Cumi Shifudo |
| 100 gram |
Otak-otak ikan Shifudo |
| 200 gram |
Schalop Shifudo |
| 8 batang |
serai, ambil putihnya |
| 8 lembar |
daun jeruk |
| 2 cm |
lengkuas yang sudah diiris |
| 10 buah |
cabai rawit merah |
| 3 sdm |
kecap ikan |
| 4 1/2 sdt |
garam |
| 1/4 sdt |
merica bubuk |
| 2 1/4 sdt |
gula pasir |
| 2 1/2 sdm |
air asam jawa |
| 3 tangkai |
daun ketumbar |
| 1 1/2 sdm |
jeruk lemon |
| 2 liter |
kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang |
| 3 sdm |
minyak goreng |
| 1 sdm |
ebi |
| 5 siung |
bawang putih |
| 6 buah |
cabai keriting |
|
