Berbicara tentang menu untuk berbuka puasa apalagi sahur, setiap dari kita tentu ingin makanan yang berbeda-beda.
Hal ini agar kita tidak bosan dan tetap bersemangat menjalani puasa Ramadhan 2021.
Salah satu inspirasi menu menu buka dan sahur yang bisa Anda coba adalah Bakso Saus Lada Hitam.
Resep Bakso Saus Lada Hitam dibagikan oleh Fajar Alam MasterChef dalam acara Live Cooking di akun Instagram pribadinya, @Fajar Alam Setiabudi, Selasa (4/5/2021).
Resep ini, kata jebolan ajang MasterChef Indonesia season 6 ini, menggunakan bahan yang mudah didapat.
Cara pengolahannya pun terbilang sangat mudah dan praktis.
"Paling hanya sekitar 15-20 menit sehingga cocok untuk menu berbuka apalagi sahur," ujarnya dalam siaran langsung.
Inilah bahan untuk membuat Bakso Saus Lada Hitam ala Fajar Alam:
- Bawang putih secukupnya, cincang halus
- Bawang bombay, iris agak tebal
- Paprika merah, iris
- Aneka bakso ikan, potong sesuai selera
- 1 sdm kecap asin
- sedikit kecap manis
- sedikit saus tiram
- Lada hitam
- sejumput gula
- sejumput garam
- Air secukupnya
- Tepung maizena
Menurut Fajar Alam, tidak semua bahan harus dipenuhi. Jika ada beberapa bahan yang tidak ada di dapur, bisa diganti dengan yang lain.
"Misalnya paprika hijau dan paprika merah, bisa diganti dengan cabai merah atau keriting, karena fungsinya hanya untuk memberikan warna," lanjutnya.
Sementara untuk bakso ikan, pria yang juga karib disapa Fajar Lele itu menggunakan aneka bakso ikan Shifudo produk CP Prima Seafood.
Perusahaan Indonesia yang bergerak di bidang produk seafood segar maupun olahan ini memiliki berbagai olahan bakso ikan.
Misalnya bakso ikan dengan udang, bakso ikan dengan salmon, bakso ikan original, hingga olahan ikan sarden dan ikan makarel.
"Selama tiga tahun ini, saya menggunakan bakso ikan dari CP Prima Seafood untuk berbagai olahan dan kreasi mi di restoran saya."
"Alhamdulillah, nggak pernah komplain soal kualitas karena enak, harganya juga terjangkau, dan ukuran baksonya juga standar," ucap Fajar Alam.
Soal harga, lanjut Fajar Alam, untuk ukuran 500 gr dimulai dari Rp 22 ribu hingga Rp 25 ribu dan berisi hingga 30 butir.
Untuk mendapatkan produk bakso ikan Shifudo produk CP Prima Seafood, Anda dapat menghubungi akun Instagram @ayomakanseafood atau nomor WhatsApp 0895-0101-0402.
Cara membuat Bakso Saus Lada Hitam ala Fajar Alam:
- Panaskan minyak dan setelah agak panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi menggunakan api sedang.
- Masukkan aneka bakso ikan yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram.
- Tambahkan lada hitam.
Fajar Alam menyarankan, agar memakai lada hitam agak banyak.
- Tambahkan sedikit garam dan gula.
- Masukkan air yang sudah dicampur dengan maizena untuk menciptakan tekstur kuah yang kental.
- Tambahkan paprika merah dan hijau cabai.
- Masak sebentar hingga matang, lalu sajikan.
Selamat mencoba di rumah, ya.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com